Rougail saucisses réunionnais, pommes de terre rôties, courgettes

Description :
Cette semaine on vous fait (re)-découvrir un plat traditionnel de la cuisine réunionnaise, si ce n’est le plus emblématique, le rougail de saucisses, accompagné de pommes de terre et de courgette

Ingrédients :
Saucisses fumées, pommes de terre, courgette, tomate, oignon, ail, curcuma, gingembre, piments, bois d’inde, sel, poivre