4 bons réflexes pour manger moins salée
Le sel, c’est un condiment que l’on retrouve dans la cuisine depuis des siècles. Véritable exhausteur de saveurs et de goûts, il permet en plus une meilleure conservation des aliments. Du coup, aujourd’hui, nombreuses sont les personnes qui ont pris l’habitude de saler systématiquement tous leurs plats, et d’avoir la main lourde sur le sel en cuisine
Le sel, même s’il a des qualités, ce n’est pas vraiment le meilleur ami de notre santé. C’est d’ailleurs pourquoi depuis quelques années, les programmes nationaux de nutrition-santé nous incitent à manger moins salé.
Le sel, même s’il a des qualités, ce n’est pas vraiment le meilleur ami de notre santé.
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles il peut être bénéfique de réduire sa consommation de sel :
1. Santé cardiovasculaire : Une consommation excessive de sel est associée à une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, d’accidents vasculaires cérébraux et de problèmes cardiaques.
2. Rétention d’eau : Une alimentation riche en sel peut entraîner une rétention d’eau, ce qui peut causer des gonflements et une sensation de ballonnement.
3. Santé rénale : Une consommation élevée de sel peut exercer une pression supplémentaire sur les reins, ce qui peut contribuer au développement de maladies rénales.
4. Ossature et santé osseuse : Certaines études suggèrent que la consommation excessive de sel peut augmenter la perte de calcium par les reins, ce qui peut affaiblir les os et augmenter le risque d’ostéoporose.
5. Risque d’autres problèmes de santé : Une consommation élevée de sel peut également être liée à un risque accru de certains cancers, de calculs rénaux et de problèmes digestifs.
En réduisant votre consommation de sel, vous pouvez contribuer à maintenir une pression artérielle saine, à prévenir les problèmes cardiovasculaires et à favoriser une meilleure santé globale.Cependant, il est important de noter que le sodium est un minéral essentiel dont le corps a besoin, mais en quantités modérées. L’objectif est de trouver un équilibre et d’adopter une alimentation équilibrée.
Voici quelques astuces pour manger moins salé :
1. Cuisinez vous-même : Préparez vos repas à partir d’ingrédients frais afin de contrôler la quantité de sel ajoutée. Utilisez des herbes, des épices et des agrumes pour relever le goût des plats.
2. Limitez les aliments transformés : Les aliments transformés comme les soupes en conserve, les sauces prêtes à l’emploi et les collations salées sont souvent riches en sodium. Privilégiez les aliments frais et non transformés autant que possible
3. Préparez des marinades maison : Les marinades à base de jus de citron, d’huile d’olive, d’herbes et d’épices peuvent ajouter beaucoup de saveur à la viande, au poisson et aux légumes sans avoir à ajouter de sel.
4. Choisissez des collations saines : Optez pour des collations comme des légumes frais coupés, des fruits, des noix non salées ou des graines plutôt que des chips ou des biscuits salés.
Il est important de noter que si vous avez des problèmes de santé spécifiques ou si vous suivez un régime alimentaire particulier, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste avant de modifier votre alimentation.